糖精和甜蜜素都屬于食品中很常見的甜味劑，可以改變食物中的口味，都能讓食物變得很甜，很多人都會把這兩種化學物質弄混，那么糖精和甜蜜素哪個好?

糖精和甜蜜素最好都要多吃，對于身體的健康危害都是很大的，糖精和甜蜜素沒有誰好這一種說法，他們的用途是不完全相同的，起到的作用也不一樣。

甜蜜素它屬于非營養型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍，而價格僅為蔗糖的三分之一，而且它不像糖精那樣用量稍多時有苦味，因而作為國際通用的食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點食品及蜜餞等中。 亦可用于家庭調味、烹飪、醬菜品、化妝品之甜味、糖漿、糖衣、甜錠、牙膏、漱口水、唇膏等。 糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖 。

糖精是一種人工合成的甜味劑，化學名稱為鄰苯甲酰磺酰亞胺，市場銷售的商品糖精實際是易溶性的鄰苯甲酰磺酰亞胺的鈉鹽，簡稱糖精鈉。與甜蜜素不是一回事。

廣泛用于以下行業：食品：一般冷飲、飲料、果凍、冰棍、醬菜類、蜜餞、糕點、涼果、蛋白糖等。應用于食品工業及糖尿病患者作甜化飲食，普遍使用的人工合成甜昧劑。飼料添加劑：豬飼料、香甜劑等日化行業：牙膏、漱口水、眼藥水等，電鍍行業：電鍍級糖精鈉主要是用在電鍍鎳上，是作為光亮劑使用的。加少量的糖精鈉， 可以提高 電鍍鎳的光亮度和柔軟性。一般使用量每升藥水用0.1--0.3克 其中電鍍行業用量較大，出口總量占到中國產量的大部分。

那么甜蜜素對人體有害嗎?只要多吃肯定危害很大，還是要按照國家標準攝取，用食品安全檢測儀很好的檢驗出食物中的添加劑，這里有很多食品添加劑小知識。